Teamverantwoordelijke keuken – Wondelgem

FB_IMG_15785947479381

Voor de grootkeuken voor de residentiële cliënten en de keuken van onze horecaprojecten (Bar Baudelo en Pietersbar in Gent en Villa Ooievaar, ons sociaal restaurant in het Wondelgemse Vyncke-Bovyn park) zijn we op zoek naar een verantwoordelijke. 

 

Over de job 

  •  Je runt een keuken voor ongeveer 80 couverts (warme lijn) voor het sociaal restaurant en een grootkeuken voor ongeveer 120 couverts (warme lijn) voor de cliënten op de verschillende vestigingen van Kompas 
  • Je stelt menu’s op binnen een beperkt budget waarbij je heel creatief te werk gaat en flexibel aanpassingen doet op basis van geleverde voedingswaren
  • Je organiseert het stockeren en beheren van de voorraden
  • Jstaat in voor het plannen van en het onderhoud van de keuken binnen de geldende regelgeving inzake voedselveiligheid 
  • Je verzorgt contacten met leveranciers  
  • Je werkt mee nieuwe initiatieven uit (ateliers, catering, take away,….) 
  • Je neemt taken op in functie van de deelwerking en Kompas. 
  • Je stuurt (doelgroep)medewerkers aan die bij jou in de keuken werken 
  • Je zorgt voor een goede informatiedoorstroming tussen je team en de coördinator Facility

 

Jouw profiel 

  • Je bezit een diploma kok en hebt ervaring in het runnen van een restaurant/keuken 
  • Je bent een ondernemer en goed in het organiseren van het hele keukengebeuren 
  • Je bent creatief in het maken van lekkere maaltijden op een ecologische manier met een beperkt budget en met een dagaanbod van ingrediënten  
  • Je hebt kennis van haccp-normen  
  • Je hebt zin voor afwerking, orde, hygiëne, nauwgezetheid 
  • Je bent flexibel en stressbestendig, een teamspeler
  • Je getuigt van kwaliteit- en klantgerichtheid 
  • Je kan (doelgroep)medewerkers enthousiasmeren om hun job met  goesting te doen

 

Wat bieden we je 

  •  Contract van onbepaalde duur 
  • Voltijds contract van 38 uren  
  • Je kan instappen in ons (elektrisch) fietsproject  
  • Je komt in een toffe en warme omgeving terecht 
  • Verloning volgens PC 319, met overname relevante anciënniteit

 

Aan de slag! 

Solliciteren kan, t.e.m. 6 februari,  per mail met onderwerp ‘ sollicitatie teamverantwoordelijke keuken’ met jouw sollicitatiebrief en CV naar vacature@vzwkompas.be. Doordat we jaarlijks heel wat sollicitanten hebben, vragen we graag ook een foto op je CV zodat we achteraf makkelijk weten wie je bent. 

Tot binnenkort bij Kompas 

Sollicitatieformulier

  • Sleep bestanden hierheen of
    Toegestane bestandstypen: jpg, doc, docx, pdf.